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It is healed and it lives with Garden designer's plant and dog.         花と緑と犬と。

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フェンネルとアンチョビのパスタ


20150425_5.jpg


Fennel(フェンネル
学名:foeniculum vulgare
和名:茴香(ウイキョウ)

セリ科の植物。パセリやキャラウェイ、ディルの仲間で香りも強いです。
好き嫌いはかなり別れるかもね~。

私は好き!

バジルソース(ジェノベーゼ)を作る要領で、こちらもペーストに!

アンチョビとこのフェンネルの葉(茎)、それにナッツ。
仕上げにパルメザンチーズでペーストを作ります。
今回のオイルはオリーブオイルではなく、グレープシードオイル♪
ペーストにしたらパスタと絡めるだけの超簡単ランチ(^^


20150425_6.jpg


フェンネルは、芳香性の健胃薬と呼ばれ、古くから薬用として料理などに用いられてきたそうです。

駆風作用もあるそうです。
これを食べると、私も快腸です!
便秘ではないけれど、便秘の人にかなり効果的っぽいですよ~。
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2015.04.25[Sat] Post 20:58  CO:0  TB:0  Herb  Top▲

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